Home

[Dorje]

Linda, ak bude skor - co asi bude - nazbieram ti a poslem
a o mesiac mozeme zbierat to, co porastie

[Linda]

o to nejde Heni. ale ja nemôžem len tak z ničoho nič sadnúť na bus a odísť
a kol 8.5. idem do LM na štyri dni. ťažko by to doma chápali, že si tam chcem ísť nazbierať podbeľ tento víkend

[Dorje]

Linda, v tomto ti velmi rozumiem . dufam, ze sa stretneme aspon v maji

[Linda]

v to dúfam aj aj. mám to už naplánované

[Adina]

Jéj podbeľ, aj som si minule o ňom písala. Tak dám aspoň recept na víno. ZAtiaľ sme robili len púpavové, ale hádam tento rok .. uvidíme

Podbeľové víno bolo rituálnym nápojom na sviatok OStara /jarná rovnodennosť/ pri ktorom sa svätilii semená pred sadením.

Recept na víno :

2 l kvietkov, 4,5 l vriacej vody, 25 deka sušených pokrájaných hrozienok, 2 pomaranče, 2 citróny, 1/4 litra čierneho čaju.

Kvety zalejeme vriacou vodou a necháme 3 dni postáť, občas premiešame. Potom scedíme do demižónu, pridáme pomaranče, citróny /môžu byť pokrájané na kusy, alebo vyžmýkaná šťava a kôra nastrúhaná osobitne - na nete som už videla aj biozeleninu, kde sa môže používať aj kôra/ ... čaj , cukor, hrozienka a kavsinky. NEchajte týždeň na teplom mieste, a pokračujte ako aj pri žihľavovom víne.

[Adina]

a to je : stočíme do čistého demižónika, kde ho necháme fermentovať. Nakoniec zas preložíme do čistého demižóna a necháme vyčeriť, stočíme do fliaš a necháme odležať.

[henka]

piť sa bude kedy?

[Adina]

no, kto ako dlho vydrží odolávať.

MInule som naložila do bieleho rozmarín asi okolo druhej, a o šiestej prišla návšteva, tak bolo .. už akože hotové

[henka]

[Dorje]

Adina, pises... "a kvasinky". ake???
v tomto som uplny amater vino sme este nikdy neskusali robit. ale tento tvoj receptik vyzera lakavo

[Linda]

inak málinko podbeľu som si dnes nazbierala...ale ozaj málinko

[Adina]

Adina, pises... "a kvasinky". ake???
v tomto som uplny amater vino sme este nikdy neskusali robit. ale tento tvoj receptik vyzera lakavo

Predávajú to v záhradkárskych potrebách, a niekdy sa pridáva aj také že : živná soľ, to tiež tam majú .. ale to som ešte neskúšala. ALe v recepte na to žihľavové víno je vypísaná. My sme do púpavoého dávali len kvasinky.

[Dorje]

dakujem

[Linda]

mám otázočku.
ked je podbeľ nazbieraný a vysušený, stane sa že počas sušenia "dozreje".
čo potom s takýmto dozretým podbeľom? nechať tak, alebo povyberať?

[vilcakul]

Asi myslíš na květy, tak ty by se měly povybírat.

[Linda]

tiež som si myslela, ale ďakujem

[balalajka]

hah tak víno z podbieľu som ešte neskúšala, už aby bola jar.
tu je ešte nejaké info o podbieli ak by niekoho zaujímalo http://herbar.albumy.biz/podbel-liecivy/