Home

[duves]

Vilcakul, je to naozaj taký zázrak?

[vilcakul]

[justify]Jo je, obsahuje antioxidanty, které vychytávají volné radiály v organizmu - jen je problém dobrý kvalitní čaj koupit, už se míchá s různými bylinkami a ovocem do směsí. Ale více v tomto článku, abys věděl že to je pravda:

Zelený čaj - jeho původ a způsob zpracování
K přípravě čaje slouží sušené listy rostliny Cammelia sinensis, která sice pochází z jihovýchodní Asie, ale v současné době se pěstuje ve více než 30 státech světa. Samotné složení čajových listů je závislé na klimatu, sezoně, způsobu pěstování a na typu a stáří rostlin.

Podle toho, jakým způsobem se rostliny zpracovávají, rozlišujeme zelený a černý čaj:

Při zpracování zeleného čaje se používají čerstvě sklizené listy - asi třetinu jejich hmotnosti tvoří polyfenoly, dále jsou to fluoridy, polysacharidy, vitaminy E a C, tein, hořčík, vápník, železo, fosfor, sodík a chlor. Hlavní polyfenoly zeleného čaje ovlivňují jeho barvu a chuť.

Při výrobě černého čaje se čerstvé listy nechají zavadnout a vyschnout - a to tak dlouho, než se sníží obsah vody v listech a zároveň i jejich hmotnost asi na 55% původní hodnoty. Drcením takto vysušených listů vznikají látky, které dávají černému čaji charakteristickou barvu a chuť.

Umíme správně připravovat zelený čaj?
Existuje spousta literatury, která se tímto tématem podrobně zabývá. Připomeňme si alespoň pár kroků:

Voda pro přípravu čaje by neměla být příliš tvrdá, měla by být čerstvá, nepřevařená a studená.
Neměla by se nechat vařit déle, než je nezbytně nutné.
Konvici, ve které se čaj připravuje, není dobré používat k přípravě jiného nápoje.
Správně bychom měli před přípravou čaje konvici předehřát, aby se vložené čajové listy dobře rozvily a uvolnily silice.
Čajová konvice, stejně tak šálky a další nádoby, které přijdou s čajem při přípravě do styku, by neměly být kovové, ale z keramiky, kameniny, skla nebo porcelánu. Nádoby se vymývají čistou vodou a zásadně se nesmějí používat saponáty.
Na jeden šálek dáváme jednu lžičku čaje a při přípravě více šálků najednou dáváme do konvice jednu lžičku navíc.
Lístky čaje je třeba udržovat v těsnicí nádobě a chránit je před přímým světlem. Za těchto podmínek můžeme čajové lístky skladovat déle než rok.
Čajové lístky nebo sáček s čajem nezaléváme vroucí vodou, ale vodou, která má teplotu mezi 70 a 80oC (vodu necháme asi 2 - 3 minuty chladnout, každou minutu klesá její teplota asi o 8 - 10oC). Čaj luhujeme další 2 - 3 minuty a pijeme ho teplý.

Nádory
V současné době se hromadí důkazy o tom, že zelený čaj působí proti vzniku a růstu zhoubných nádorů. Jedná se zejména o rakovinu kůže, plic, žaludku, jícnu, dvanácterníku, slinivky, jater, močového měchýře, prsu a tlustého střeva. Nižší výskyt onkologických nemocí v Japonsku a v Číně je přičítán právě pozitivnímu účinku zeleného čaje, který je v těchto zemích konzumován ve výrazně větším množství než např. v Evropě. V poslední době bylo zjištěno, že zelený čaj snižuje u pacientek s nádorem prsu výskyt metastáz do podpažních uzlin a zvyšuje účinky hormonální terapie. Velmi důležité je, že podávání sušeného extraktu zeleného čaje zvýšilo účinnost probíhající chemoterapie.
Co se týče přesného dávkování - za bezpečnou a účinnou se považuje dávka, která odpovídá minimálně 10 šálkům zeleného čaje za den (více než 2,5 litru čaje). Přičemž terapie nádorů trvá minimálně 6 měsíců a zelený čaj se podává formou práškového extraktu (např. finský Prevesan).

Ischemická choroba srdeční
Bylo zjištěno, že polyfenoly zeleného čaje se chovají jako antioxidanty - brání poškození buněk a působí jako zametači volných radikálů. Přitom tato jejich antioxidační schopnost je překvapivě vysoká, dokonce vyšší než u vitaminu E nebo C. Četné epidemiologické studie prokázaly, že pití zeleného čaje snižuje výskyt:
ischemické choroby srdeční
aterosklerózy
vysokého krevního tlaku
omezuje srážení krve
rozšiřuje cévy
snižuje vysokou hladinu krevních tuků a cholesterolu

Záněty
Byl prokázán protizánětlivý účinek zeleného čaje - ten totiž likviduje látky, které jsou produkovány zánětlivými buňkami a které mají na organismus škodlivý vliv. Velmi dobré zkušenosti s použitím zeleného čaje jsou např. při zánětech sliznice dutiny ústní.

Nadváha
V nedávné době bylo zjištěno, že zelený čaj zvyšuje denní energetický výdej a spotřebu tuků. Z toho nevyplývá, že by samotné pití čaje stačilo k redukci hmotnosti, ale bude přínosné, když doplníme efektivní prostředky snižování nadváhy (tj. cvičení a omezení energetického příjmu) i několika šálky zeleného čaje nebo kapslemi Prevesanu.

PREVESAN
Prevesan obsahuje prášek bioaktivního polyfenolového extraktu zeleného čaje (látka prevental). Podává se ve formě kapslí, kterých je v jednom balení 60, jedna kapsle je ekvivalentem 3,5 g zeleného čaje a je doporučeno denně podávat dvě kapsle. Tato dávka je naprosto bezpečná, jelikož bylo potvrzeno, že i při dlouhodobém podávání (6 měsíců) velké dávky extraktu zeleného čaje (která odpovídala více než 15 šálkům čaje denně) nebyly zjištěny žádné negativní vedlejší účinky.[/justify]
Po požití Prevesanu navíc dochází velmi rychle k vzestupu antioxidantů v krvi (vrchol za 20 až 40 minut) i v moči (vrchol za 1 až 1,5 hodiny) - účinek je tedy prakticky okamžitý. Z toho vyplývá, že Prevesan je velice vhodný k likvidaci volných radikálů, které vznikají po ukončení cvičení nebo sportovního tréninku. Lze konstatovat, že podávání Prevesanu má široký okruh indikací - dominantní se ale zdá být jeho použití při prevenci a terapii nádorů a také jeho silné antioxidační účinky.


http://www.celostnimedicina.cz/kladny-v ... al-csc.htm

[duves]

Uf, bleskova odpoved.

Ja pijem ovocne čaje. A ten zeleny mi nie je dajako po chuti.

[vilcakul]

Tak ne každému chutná, ale dá se na něj zvyknout, a kdo vypije ledvinový čaj, tak je zelený oproti tomu procházka růžovou zahrádkou.

[divoska]

ja odjakziva pijem hektolitre cierneho caju. vlk mi nakazal sa krotit takze to kompenzujem dalsimi hektolitrami vody a sem tam nejakym bylinkovym alebo cistiacim. zeleny mi pred rokmi najprv tiez nechutil, ale pokial si naozaj davam pozor aby voda mala nejakych 80 stupnov a nechavam ho luhovat len nejake 2-3 minuty tak je naozaj uzasny. ale musim sa priznat ze ho potvorim medom, samotne caje mi nechutia

[Linda]

ja som sa ho naučila piť bez cukru a pijem ho ráno, namiesto kávy

[vilcakul]

i já si dám medík a hodně citrónu a mám radši ovocné čaje.

[Azmodan]

lubim chut cisteho caju bez cukru a vsetkeho. bohuzial si zriedka najdem cas na pripravu normalneho zalievaneho listkoveho tak len sackove pseudo pijem =(
stoja tie sackove vobec zato? bo chut maju uplne inu.

[vilcakul]

Sáčkové čaje za moc nestojí, kvůli několika následujícím aspektům:

1) není zajištěna čerstvost sušených bylin

2) strojový sběr

3) nesprávný technologický postup při sušení

4) bylinky se plynují proti plísním a bakteriím

5) bylinky jsou macerovány, pak usušeny a nasáčkované do čaje

6) při ručním sběru nevíte jaké měl sběratel úmysly, to samé při sáčkování v prodejně

7) a ještě by toho mohlo být více

[Linda]

a ako je to s kupovaním "sypaných" čajov?

[vilcakul]

Záleží které, ty exotické nejsou špatné, tam nevím posoudit. Domací se určitě plynují, ale to by věděl říci jen ten, kdo s nimi dělá. Bylinky v prodeji z velkých družstev, které pěstují tyto bylinky na prodej, se určitě plynují!

[Azmodan]

dakujem ti.
ak je teda mozno radsej sa mam takym cajikom vyhnut sa mi zda =)

[vilcakul]

[justify]Ano, když tak kupovat čaje z důvěryhodných zdrojů nebo si bylinky sámi nasbírat, usušit a uskládnit - není nic chutnějšího, než to co je nasbíráno, usušeno, uskladněno, připraveno a vypito s láskou [/justify]

[Linda]

s týmto plne súhlasím a ešte by som dodala, že nie je lepší relax a oddych ako ísť do prírody, aj ked sa pri tom nachodím

[vilcakul]

úplný souhlas bez diskuze

[Linda]

juj, už aby sa dalo....už sa neviem dočkať

[vilcakul]

už pomalu přijde jaro a objeví se první kvítka a vše začne z plné síly zelenat